Gomboti cu caise - reteta usoara

Am tot facut gomboti (sau galuste) cu prune pe aici, si cu cartofi, si fara, dar de data asta am gasit niste caise mici mici si dulci asa ca… m-am pus la treaba. Ceea ce va doresc si voua!

Ingrediente

Pentru aproximativ 25 buc

• 700 g Cartofi
• 350 g Caise
• 1 lingura Unt
• 125 g Zahar brun
• 8 g Vanilie
• 200 g Pesmet
• 2 bc Ou
• 30 g Gris
• 220 - 320 g Faina

Pentru caise:

• 350 g Caise

• 25 g Zahar brun

• 8 g Vanilie

Scoate samburii din caise si amesteca-le cu zaharul si vanilia.

Pentru pesmet:

• 1 lingura unt

• 100 g Zahar brun

• 200 g Pesmet

Intr-o tigaie, topeste untul dupa care adauga zaharul brun si lasa-l putin sa se caramelizeze. Adauga pesmetul si amesteca pe foc inca 2 minute.

Pentru aluat:

• 700 g Cartofi

• 2 bc Ou

• 30 g Gris

• 220 - 320 g Faina

Fierbe cartofii cu o seara inainte si lasa-i afara din apa. Rade-i pe razatoarea mare dupa care adauga ouale si grisul si amesteca. Adauga faina in timp ce amesteci, incercand sa folosesi o cantitate cat mai mica de faina (doar cat aluatul sa fie usor de lucrat, sa nu fie prea lipicios).

Intinde aluatul in grosime de 0.5 cm, taie-l in patrate si pune cate o caise in fiecare patrat. Impatureste aluatul pentru a forma gomboti pe care ii pui in apa care fierbe foarte foarte incet.

Sunt gata cand se ridica singuri la suprafata. Mai trebuie doar tavaliti prin amestecul de pesmet si.. savurati!